En la industria de alimentos y bebidas, el agua es necesaria por ejemplo para el lavado de frutas y hortalizas, para diluir los jugos de frutas o para la producción de cerveza, refrescos y agua de mesa. A fin de garantizar una calidad de producto el agua debe estar libre A fin de garantizar una calidad de producto el agua debe estar libre decontaminantes microbiológicos o determinados minerales. También Gustos y olores no deseados en el agua puede afectar negativamente a la percepción del producto. La desinfección mediante UV es el método más adecuados para la consecución de estos objetivos difíciles.

La gran ventaja de la luz UV en comparación con otras técnicas es la manera respetuosa del medio ambiente en el que esta tecnología trabaja. No poner en peligro la salud de los subproductos, conservar el gusto y el olor natural del agua es primordial.